让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

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零嘴儿、下酒、出游必备~绝味赚不了我的钱!
发布日期:2022-08-31 20:05    点击次数:137

麻辣鲜香的鸭脖一直是吃货们的最爱,各种牌子的鸭脖店火爆街头巷尾;每个城市,每条街道,凡是走过路过的,几乎都要捎上一袋,回家啃啃;

尤其是漆黑的深夜,一个人舒服地窝在沙发里,打开电视追剧看综艺,啃着卤味,绝对是“神仙与眷侣,美女(帅哥)配鸭脖”,哈喇子直流!这才是周末的正确打开方式。

想吃鸭脖不用买,美食君偷学一秘方,比周黑鸭还好吃,香辣可口,劲道入味!

这份秘制鸭脖你必须拥有!因为它不止能调动味蕾,更能振奋全身神经细胞;

鲜香麻辣,肉质紧实有嚼劲,好吃到骨头都嚼了~完美复刻了某黑鸭!

啃一段,竭尽所能地啃完肉后,又吮吸浸入骨中的卤汁,若是再配上一打啤酒,真是一脸满足一脸醉。

秘 制 鸭 脖

鸭脖/葱姜蒜/干辣椒

香叶/八角/桂皮/花椒

生抽/老抽/盐/糖

1. 鸭脖撕膜,浸泡1小时,洗净备用;干辣椒切段,姜切片,葱切葱花。

2. 鸭脖冷水下锅,加热至水沸后再煮2分钟;撇去浮沫,捞出鸭脖,沥干备用;

3. 锅里热油,加入干辣椒和花椒爆香,再加入姜片、蒜和葱花翻炒;加入清水(卤水的水量,没过鸭脖为准),放入香叶,八角,桂皮,生抽,老抽,盐和糖;

如果喜欢口味浓重一些,可多加一点香辛料和辣椒,也可直接买卤料包直接放入炖煮。

4. 大火烧开,放入鸭脖,中火卤煮30分钟;捞出鸭脖风干,卤汁晾凉;

再次将鸭脖放入卤汁中,浸泡5~6小时(1晚上更佳),捞出鸭脖沥干,切段开始啃起来吧!

刚出锅的鸭脖麻辣鲜香,一出锅满屋飘香!

但还完全“喝足”鲜辣的卤汁,待浸泡1晚后,不论是煲剧零食还是宴客前菜,啃的才叫一个过瘾!

来上一瓶冰阔乐或者啤酒,一边啃一边喝,你会发现根本停不下来! 

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好多人跟美食君说

都找不到你们了

其实只要把美食工坊置顶就可以了

只需要5步

简单教你置顶美食君